Hoe te vervangen Mahi Mahi voor heilbot

Het bedrijf, zoete vruchtvlees van de mahi mahi vis maakt het een ideale vervanger voor een breed scala van heilbot recepten. De mager en gespierd mahi mahi is bekend om te zwemmen langs vissersschepen en gelijke tred houden met de boot, dat is waarom het ook wordt de dolfinfish genoemd. Verse mahi mahi heeft soortgelijke textuur en smaak kwaliteiten heilbot. Dit zorgt ervoor dat het vlees van de vis om goed te reageren op de zelfde kruiden en kooktechnieken gebruikt voor
heilbot. Wat je nodig hebt
Fillet mes
Tangen
Papieren handdoeken

Instructies

1. Deel de mahi mahi filets met een scherp mes, zodat ze hetzelfde gewicht en de dikte als de heilbot gevraagd in het originele recept. Trek elk bot stukken uitsteken van de filets. Schil de huid van de achterkant van de mahi mahi als vervanging van vel heilbot.
   

2. Spoel de mahi mahi filets onder koud, stromend water. Dep ze droog met keukenpapier.
   

3. Vervang de voorbereide mahi mahi gedeelten direct in het recept zonder verandering. Seizoen, marineren en bak de filets als waren zij heilbot. Behandel de delen voorzichtig om ze intact gedurende het kookproces te houden.
   

4. Plaats een sonde thermometer in het dikste deel van elk mahi mahi portie. Haal de vis uit de warmte wanneer de interne temperatuur bereikt 145 graden F. Wacht vijf minuten voor het serveren de mahi mahi.