Wat is het witte spul dat in of rond de ader te vinden is bij het verwijderen van garnalen?

Het witte spul rond en in de ader van de garnaal is het spijsverteringskanaal van de garnaal en afval zoals onverteerd voedsel of uitwerpselen. Het bevat fecale bacteriën en mag daarom niet worden geconsumeerd. Bij het verwijderen van garnalen is het belangrijk om de schelpen waar de ader ligt schoon te maken om eventuele resten volledig te verwijderen.