Hoe weet je of ingeblikte vis slecht is geworden?

* Gedeukte, verroeste of uitpuilende blikjes: Dit zijn allemaal tekenen dat het blik beschadigd is en dat de vis erin bedorven kan zijn.

* Bewolkte of verkleurde vloeistof: De vloeistof in ingeblikte vis moet helder en kleurloos zijn. Als het troebel of verkleurd is, kan dit een teken zijn dat de vis bedorven is.

* Stank: Vis uit blik moet een milde, frisse geur hebben. Als het visachtig, zuur of ranzig ruikt, kan het bedorven zijn.

* Zachte of papperige vis: De vis in ingeblikte vis moet stevig en schilferig zijn. Als het zacht of papperig is, kan het bedorven zijn.

* Donkere of verkleurde vis: De vis in ingeblikte vis moet lichtroze of wit zijn. Als het donker of verkleurd is, kan het bedorven zijn.

* Vreemde smaak: Ingeblikte vis moet fris en mild smaken. Als het zuur, bitter of ranzig smaakt, kan het bedorven zijn.

Als u een van deze symptomen opmerkt, kunt u de ingeblikte vis het beste weggooien. Eet geen bedorven vis uit blik, omdat dit voedselvergiftiging kan veroorzaken.