Hoe te Albacore tonijn Marineer voor Grillen (5 stappen)

Albacore tonijn is zacht en lekker wanneer gekookt op de grill. Een marinade brengt verder uit de smaak en voegt meer vocht aan de tonijn, dus het is nog malser. Tuna absorbeert marinades gemakkelijk, dus zelfs dikke tonijn steaks niet lang marineren tijd vergen. Grillen koks de tonijn snel, verzegelen in vocht en smaak. Experimenteer met een eenvoudige marinade door het toevoegen van teriyaki saus of het vervangen van het citroensap met sinaasappelsap.
Wat je
1 kop citroensap nodig
1/2 kopje Olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 eetl. Gember, vers geraspte
Hersluitbare opbergtas verhuur 4 Albacore tonijn steaks
instructies

1. Combineer 1 kop citroensap met 1/2 kopje olijfolie in een gallon-en kleinbedrijf, hersluitbare zak. Voeg 1 eetl. verse gember en het zout en peper naar smaak. Reserve 1/2 kopje van het mengsel in een aparte kom in de koelkast.
   

2. Leg de tonijn steaks in de plastic zak en sluit het. Koel het onmiddellijk.
   

3. Marineer de tonijn steaks in de koelkast gedurende 30 minuten. Draai de zak over halverwege het marineren tijd, zodat beide zijden van de tonijn weken even in de marinade.
   

4. Verhit een elektrische grill tot medium. Verwarm een ​​houtskool grill tot je een rode kolen, maar weinig vlammen.
   

5. Verwijder de witte tonijn uit de marinade en grill aan de ene kant voor ongeveer drie minuten. Bestrijk de bovenkant van de biefstuk met de marinade en zet het vlees. Koken voor een extra drie minuten, bedruip de top van de tonijnsteak een tweede keer met de marinade.