Hoe maak je een borstkas op een Gas Grill (11 Steps) Rook

U hoeft niet een roker nodig hebt voor het roken van een borst. Deze moeilijke stuk vlees profiteert van een lange, trage rookproces waarvan het vlees bezielt met een rokerige smaak en tenderizes het vlees. Transformeren van je gas grill in een roker voor de borst is gewoon een kwestie van het creëren van een rokende doos gevuld met houtsnippers.
Wat je nodig hebt
4-8 kopjes hout mesquite of hickory chips
2 wegwerp aluminium pannen
Folie
Vlees thermometer
1 kopje barbecuesaus
instructies

1. Week de houtsnippers in water gedurende een uur voor het roken van de borststuk.
   

2. Verwarm de ene kant van de branders van de gas grill tot matig vuur. Laat de andere kant onverlichte.
   

3. Laat de houtsnippers en schik ze in een vlakke laag in een van de aluminium pannen.
   

4. Stel deze houtsnippers pan op de roosters boven de verlichte branders. Vullen deze houtsnippers met meer geweekt chips als ze branden.
   

5. Vul de andere pan met 1 inch water en plaats het in de bodem van de gas grill over de onverlichte branders.
   
   

6. Snijd alle, maar & frac14; inch van vet van de buitenkant van de borst en het seizoen, indien gewenst met een barbecue wrijven.
   

7. Plaats de borst op het gas grill rooster boven de pan met water. Vul het water pan tijdens het koken op een 1 inch diepte te houden.
   

8. Draai de verlichte branders tot laag vuur en dek de grill. Rook de borst voor twee en een half tot drie uur of tot 140 graden Fahrenheit, zoals gemeten in het dikste deel van het vlees met het vlees thermometer.
   

9. Verwijder de borst en borstel het met barbecue saus. Wikkel in aluminiumfolie en terug te sturen naar de grill over het water pan.
   

10. Kook de borst voor nog eens twee en een half tot drie uur of tot 200 graden Fahrenheit binnen.
    
    

11. Verwijder de borst van het vuur en laat verpakt in folie gedurende 30 minuten rusten alvorens te snijden.