Hoe te Pork barbecue

De meeste restaurants in Amerika serveren geroosterd varkensvlees, en enkele zijn beroemd om het. Barbecueën varkensvlees correct kan heerlijke produceren, inschrijving maaltijden. De beste manier om barbecue varkensvlees is om varkensvlees verstandig te kiezen en te marineren voor het grillen. Als u op zoek bent naar enkele tips voor hoe je varkensvlees barbecue, in gedachten te houden dat niet alle bezuinigingen van varkensvlees moeten worden gebarbecued op dezelfde manier. Om barbecue watertanden malse stukken varkensvlees, volg de tips hieronder.
Wat je
2 theelepels nodig. olive olie1 /4 kop verse knoflook pieces1 /2 citroen cup juice1 /2 theel. salt1 /2 theel. zwart pepper1 /2 theel. knoflookzout
instructies

1. Kopen varkensvlees dat licht tot roodachtig roze. Vermijd het kopen van varkensvlees dat is grijs of bleek. Het vet op varkensvlees moet wit en glad zijn. De textuur van varkensvlees moet stevig zijn en hebben een fijne korrel. Vermijd pakketten van varkensvlees dat veel vloeistof hebben of een vloeistof die is troebel.
   

2. Snijd het vet voordat barbecuen varkensvlees. Varkenshaasjes komen meestal met een pezig laag genaamd zilver huid. Trimmen het zorgvuldig af. Als je gaat grill varkensvlees spareribs of baby back ribs, verwijder het membraan aan de buitenkant van de botten door het snijden van het tussen twee botten en dan het af te trekken.
   

3. Marineer varkensvlees vóór barbecuen behalve voor ribben. Rijg varkensribbetjes met uw favoriete barbecue saus een paar minuten voor het grillen, en rijgen elke 10 tot 15 minuten terwijl ze koken.
   

4. Maak marinade door het combineren van olijfolie, knoflook, citroensap en specerijen. Marineer varkensvlees in een glazen kom of plastic zak. Laat in de koelkast minstens een uur.
   

5. Neem gemarineerd varkensvlees uit de koelkast en plaats in kamertemperatuur 30 minuten voor barbecuen.
   

6. Barbecue karbonades 5-7 minuten 1/2 inch denken, 6-8 minuten 3/4 inch dik, 8-10 minuten 1 inch dik en 10 tot 12 minuten gedurende 1 1/4 tot 1 1/2 inch denken. Flip karbonades meer dan de helft weg door het grillen van de tijd. Gebruik hoog naar middelhoog vuur. Karbonades moet iets worden roze aan de binnenkant.
   

7. Barbecue een 2 1/2 pond fricandeau, zonder been, voor 40 tot 45 minuten op de directe matig vuur. Cook 3 tot £ 5 fricandeau, been voor 1 1/2 uur tot 1 3/4 uur op de directe matig vuur. Direct warmte betekent direct boven kolen. Zorg ervoor dat kolen zijn minstens vier inch van vlees.
   

8. Barbecue 1 1/2 pond baby back ribs voor 1 1/2 tot 2 uur op de directe matig vuur. Barbecue 3-5 pound spareribs voor 2 1/2 tot 3 uur op indirecte laag vuur. Grill 1 1/2 tot £ 2 landelijke stijl ribben been voor 12 tot 15 minuten op de directe matig vuur. Grill 3 to 4 £ landelijke bot in ribben voor 1 1/2 tot 2 uur op indirecte matig vuur. Voor indirecte warmte, verspreid kolen rond rand van de barbecue. Plaats varkensvlees in het centrum van de grill, zodat het vlees niet direct koken over hitte.
   

9. Barbecue geheel 3/4 pond tot £ 1 ossenhaas voor 15 tot 20 minuten op directe medium hitte.
   

10. Gebruik een vleesthermometer indien gewenst een varkensgebraad koken tot 160 graden Fahrenheit. De USDA beveelt aan dat de haven worden gekookt tot 170 graden Fahrenheit; Echter, de meeste koks de voorkeur aan de voormalige temperatuur barbecue varkensvlees tederheid.