Of u maakt barbecue trok varkensvlees sandwiches, geserveerd op een hamburger broodje met veel barbecuesaus, of Mexicaanse Carnitas, geserveerd op tortilla's met avocado en zure room, moet u eerst de schouder koken een lange tijd op een laag vuur, hetzij in de oven of op het fornuis bedekt met vloeistof. Na twee tot vier uur, afhankelijk van de grootte van het vlees, het vlees valt het bot, klaar om uit elkaar te worden getrokken door de hand en omgevormd tot heerlijke hoofdgerecht sandwiches.
Soepen en stoofschotels

Chili met of zonder bonen, worst en varkensvlees soep, of plantaardige en varkensvlees stoofpot met bier zijn een paar van uw soep en stoofpot opties met een gestoofde varkensvlees schouder. Snijd het vlees in blokjes, bruin en vervolgens sudderen het bedekt met vloeibare, het toevoegen van extra ingrediënten tijdens de laatste 20 tot 45 minuten van het koken. Specerijen en andere ingrediënten die goed werken in varkensvlees soepen en stoofschotels zijn de Europese-stijl piment, foelie en appels; Indian smaken van curry, knoflook en yoghurt; en Aziatische geïnspireerde groene pepers, knoflook en pinda's.
roerbakgerechten Met Varkensvlees Schouder

Varkensvlees schouder roerbakgerechten omvatten die met Aziatische geïnspireerde smaken van de Chinese vijf -spice poeder en hoisinsaus, die met Duitse smaken van bacon, mosterd en zuurkool. In beide roerbak, te beginnen met het varkensvlees gesneden in een hapklare dobbelstenen en bruin totdat het gaar is. Stel het varkensvlees opzij, koken elke groente, roer in vloeibare en tot slot, voeg het varkensvlees terug in de pan op te warmen. Serveer een Aziatisch roerbak in sla bekers en een Duitse stijl schotel over geroosterde aardappelen of noedels.
Roosteren de Schouder

Terwijl een gebraden ossenhaas koks sneller dan de schouder, de schouder heeft meer aardse varkensvlees smaken, vooral als je een been gebraden koken. Kook het vlees voor ongeveer 30 minuten per pond tot het vlees begint af te vallen op het bot als je trek met een vork - het zal wel voorbij de aanbevolen veilige koken temperatuur van 165 graden Fahrenheit. Serveer het vlees met wortelen en aardappelen die naast zijn gekookt of glazuur het gebraad zoals u zou een ham.