Begin met een verse ham of varkensgebraad en scoren het oppervlak. Plaats in een Nederlandse oven of soortgelijke diep deksel pot. Voeg genoeg soda gedeeltelijk betrekking hebben op de ham - ongeveer halverwege - plus andere kruiden zoals gewenst. Sommige recepten voegen bruine suiker of ananasringen op dit punt, hoewel de suiker niet nodig. Breng aan de kook, zet aan de kook en kook langzaam op het fornuis tot ze gaar zijn. U kunt ook stoven in de oven op laag vuur, ongeveer 325 graden, in plaats van op de kookplaat.
De Main Ingredient

Cola is de klassieke keuze van soda aan stoven met, maar het is bijna de enige kanshebber. U kunt ook proberen cherry cola en wortel bier als smoren basis. Sommige recepten kiezen voor lemon-lime soda in plaats daarvan, en anderen gaan voor de pittige kick van ginger ale. Je zou kunnen experimenteren met zowat elke frisdrank u wilt.
Op Diet Soda

De meningen verschillen over de vraag of dieet soda is geschikt als smoren vloeistof. Sommige recepten waarschuwt streng tegen het zelfs maar te proberen zoiets. Anderen melden dat het lijkt goed te werken, hoewel het niet zo zoet als het gebruik van reguliere frisdrank kan zijn. Desondanks is het duidelijk dat regelmatige soda voorkeur indien mogelijk - de werkelijke suiker een belangrijk onderdeel van het smaakprofiel van het afgewerkte schotel. Het is ook essentieel om het stroopachtige lak die kleeft aan het oppervlak van de ham verschaffen. Een ham gestoofd in light frisdrank zal niet vormen dezelfde smakelijke korst.
What To Serve Met Soda-Gestoofde Varkensvlees

Zodra uw ham klaar is koken, snijd het en serveren met een kant van gesmoorde greens - ze bieden een lichte bitterheid die goed contrasteert met de zoete geglazuurde varkensvlees. Een hunk van Zuid-stijl maïsbrood rondes uit de plaat.