Hoe om te koken Prime Rib Met behulp van een Oven Meat Probe

Weinig stukken vlees zijn zo hartig als prime rib wanneer gekookt tot sappige perfectie. Zoals de naam al impliceert, dit prime cut komt op een uitstekende prijs, het maken van een oven vleesthermometer thermometer nuttig voor het koken om de precieze temperatuur sappen te behouden. Een oven vleesthermometer thermometer blijft in het vlees tijdens het koken, aangesloten op een klein scherm met een hittebestendige koord. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit voor rundvlees, welk medium gedaan-ness gelijk, maar prime rib wordt vaak gekookt tot medium zeldzaam, of ongeveer 130 F.
wat je nodig hebt
Specerijen
Braden pan
Dienblad
instructies

1. Breng de entrecote zoals gewenst en plaats deze in een braadslee. Verwarm de oven voor op ongeveer 300 F naar de prime rib langzaam in koken zonder gaar het exterieur.
   

2. Zet de oven vleesthermometer thermometer om de gewenste interne temperatuur waarop u de prime koken rib of een paar graden koeler, die overeenkomt met het extra temperatuurstijging nadat het uit de oven. Exacte instructies voor de temperatuur instellingen variëren tussen verschillende modellen, maar de meeste hebben een digitaal scherm met vrij eenvoudige installatie.
   

3. Plaats de prime rib braadslee op het midden rek van uw oven. Steek de vleesthermometer in het midden van het dikste gedeelte van het vlees. Sluit de ovendeur op het snoer.
   

4. Stel het digitale scherm een ​​deel van de thermometer op de teller naast de oven, terwijl de prime rib koks. Afhankelijk van het model, is er meestal een lezing voor de ingestelde temperatuur en de werkelijke temperatuur in het vlees, zodat u makkelijk de voortgang te bewaken. Een alarm klinkt meestal wanneer het vlees de gewenste temperatuur bereikt. Verwachten dat de prime rib roosteren voor 20 tot 25 minuten per pond tot medium zeldzame of medium gedaan-ness in een 300 F oven te bereiken. Pas kok keer als u een andere temperatuur van de oven gebruiken.
   

5. Haal de pan uit de oven als de prime rib de gewenste temperatuur bereikt. Neem de sonde uit het vlees en was het grondig. Breng de geroosterde een serveerschaal en laat het rusten gedurende 3 minuten voor het snijden, zodat de sappen in het vlees kan herverdelen.