Wat is een goed recept voor lamsbout?

- 1 lamsbout, met been (ongeveer 5 pond)

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 1/4 kopje rode wijnazijn

- 1/4 kopje water

- 1/4 kop gehakte verse rozemarijn

- 1/4 kopje gehakte verse tijm

- 2 eetlepels Dijonmosterd

- 2 eetlepels honing

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

2. Meng de olijfolie, het zout en de peper in een grote kom. Wrijf het mengsel over de lamsbout.

3. Leg het lamsvlees in een braadpan en voeg de rode wijnazijn, water, rozemarijn, tijm, Dijon-mosterd en honing toe.

4. Rooster het lamsvlees in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 2 uur, of totdat het vlees gaar is en een vleesthermometer in het dikste deel 63 graden C (145 graden F) aangeeft.

5. Haal het lamsvlees uit de oven en laat het 15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.