Vlees dat 2 dagen bij kamertemperatuur van ongeveer 60 F is bewaard, kan nog steeds worden gekookt en gegeten?

Vlees mag niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard voordat het wordt gekookt of gekoeld.

Door vlees op kamertemperatuur te laten staan, ontstaat een warme omgeving waarin bacteriën snel kunnen groeien en zich kunnen vermenigvuldigen, waardoor het risico op voedselvergiftiging toeneemt.

Daarom is het het beste om vlees zo snel mogelijk na aankoop te koelen of in te vriezen om de kwaliteit en veiligheid ervan te behouden.