Hoe wordt halal vlees gesneden?

Het slachten van dieren wordt volgens de islamitische wet halal genoemd. Hieronder volgen de stappen die betrokken zijn bij het snijden van halal vlees:

- De dieren moeten door een moslim worden geslacht met een scherp mes. Het mes moet vrij zijn van gebreken en mag niet gekarteld zijn.

- Het dier moet richting Mekka kijken en een gebed reciteren voordat het wordt gedood.

- De halsaderen, halsslagaders en luchtpijp van het dier moeten snel en volledig worden doorgesneden.

- Het karkas moet volledig uitgebloed zijn en het bloed mag niet in contact komen met het vlees.

- De huid van het dier moet worden afgepeld en de inwendige organen moeten worden verwijderd.

- De darmen moeten worden gereinigd en de longen moeten worden verwijderd.

- Het vlees moet meerdere keren grondig worden gewassen met water.

- Het vlees kan vervolgens in stukken worden gesneden en worden gekookt of klaargemaakt voor invriezen of bewaren.