De zomer squash is een betere keuze voor lasagna dan harde-dop winter squash, zoals butternut en eikel. Je hoeft niet naar de zomer squash schillen, en het is makkelijker te snijden in de lengte die nabootsen lasagne noedels. Schrob de squash aan vuil te verwijderen, en snijd het niet dikker dan 1/4-inch. Bestrooi de plakjes royaal met zout te trekken uit een aantal van het vocht uit de squash. Run je duim en wijsvinger langs de strips, uitpersen van extra vocht. Spoel je squash om het overtollige zout en dep ze droog te verwijderen. Te veel vloeistof zorgt voor waterige lasagne, dus niet de zouten stap overslaan. Gele, groene en bonte zomer squash, ook wel courgette, is geschikt voor de lasagne.
Witte of rode saus

Een rood-op basis van tomaten saus is de klassieke saus voor lasagne. Gebruik marinara, spaghetti of zelfs een zippy pizza saus. Een ander alternatief is om amp vlakte tomatensaus met knoflook en ui poeder, gedroogde oregano, basilicum en venkelzaad. Witte saus brengt de kleuren van de groenten en Alfredo saus gebruikt voor de klassieke gerecht fettuccine Alfredo is geschikt voor plantaardige lasagne. Maak je eigen witte saus door het combineren van gelijke hoeveelheden boter en bloem met half-en-half: Een goede verhouding is 1 eetlepel elke bloem en boter 1 kopje half-en-half
Cheese It. Up

lasagne zou niet lasagne zonder kaas zijn. Ricotta kaas wordt gebruikt als onderdeel van de vulling, maar u kunt ook gebruik maken van uitgelekte kwark. Meng in een aantal Parmezaanse kaas met de kaas vulling. Als u bent vergeten om ricotta te kopen, maar volle melk in de koelkast, kunt u de kaas zelf te maken. Verhit de melk totdat het vormt belletjes rond de randen. Voeg in een zuur zoals witte azijn en verwarm. De melk zal scheiden in wrongel - de kaas - en wei - de vloeistof. Giet de wrongel, en je hebt ricotta.
Diverse groenten

Squash hoeft niet de enige groente in uw lasagna zijn. Combineer de squash met lagen van uitgelekte bevroren spinazie, fel oranje en gele paprika en rode uien voor kleurcontrast. Je hoeft niet naar een van de groenten te koken voordat je ze kunt gebruiken; zullen ze koken als de lasagne bakt.
Luscious Lagen

Maak laag over laag van smaak, kleuren en texturen. Besprenkel olijfolie in de pan lasagne en verspreid de olie op de bodem en zijkanten van de binnenkant van de pan. Verdeel de saus in vier delen en de kaas in twee delen. Begin met saus, voeg dan een laag van squash en extra groenten. Voeg een deel van de saus en een laag van pompoen; laag op de helft van de kaas en nog een deel saus. Werk af met squash, de rest van de kaas en een laatste laag van squash. Bedek de bovenkant met de rest van de saus, en strooi de geraspte Romano, Parmezaanse kaas en of mozzarella kaas op de lasagne. Bak gedurende 30 tot 45 minuten tot de pompoen en andere groenten gaar zijn en de saus borrelen.