Ook als je marinara al wordt voorbereid, kunt u de zout gecompenseerd door het toevoegen van extra ingrediënten. Voeg gekookte aromatische groenten, zoals uien en knoflook voor hints van zoetheid en groente smaak. Voeg gekookte champignons of worst voor umami, of een scheutje rode wijn of kruiden, zoals rozemarijn of basilicum, voor hints van bitterheid. Deze extra ingrediënten met zoetheid, zout, zuurheid, bitterheid en umami of savoriness, de balans van de zout van de Marinara.
Bestrijding Zout Met Zout

Vreemd als het kan lijken, het toevoegen van zout ingrediënten om uw zoute marinara kan uw smaakpapillen afleiden van het zout van de Marinara. Chef Sharon Hage van het restaurant York Street in Dallas gebruikt kappertjes, olijven, ansjovis of prosciutto te voegen & quot; een andere dimensie van zout & quot; aan levensmiddelen. Met andere woorden, de smaak van het keukenzout dat je marinara te zout maakt is eendimensionaal, terwijl de andere zoute ingrediënten, met hun diepten van smaken, af te leiden uw smaakpapillen van het zout in de saus.

The Fix Is In

Verdun het zout van de Marinara door toevoeging van een tweede partij van saus gemaakt zonder zout aan de zoute versie, of voeg één of meer blikjes tomaten, tomatensaus of voorbereid Marinara het bedrag van de saus te verhogen. Voeg extra ongekruid vlees of een extra 1/4 beker wijn om reeds voorbereide zoute Marinara. Proef als je gaat om ervoor te zorgen dat je de saus gewoon de manier waarop u het wilt. Leftover marinara blijft voor twee tot drie maanden in de vriezer.
Meer Ideeën om Probeer

Sommige remedies voor het verminderen van zout sauzen kan wel of niet werken. Doe geen moeite om het toevoegen van een aardappel om overtollig zout te absorberen en te verwijderen na 10 minuten - de vaak genoemde methode is nutteloos, volgens de redactie van & quot; Fine Cooking & quot; magazine. Heeft voeg een kleine hoeveelheid suiker om te zien of u kunt elimineren enkele van de zoute smaak, of voeg een eetlepel olijfolie, waarvan het vet kan wat zout uit uw smaakpapillen te blokkeren.