Ik heb een recept nodig voor spaghettisaus voor de Sint-Jozeftafelviering van 200 in de kerk?

- 2 eetlepels olijfolie

- 2 uien, gehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 1 pond rundergehakt

- 1 pond Italiaanse worst, omhulsels verwijderd

- 2 (28 ounce) blikjes geplette tomaten

- 2 blikjes tomatensaus (15 ounces).

- 1 kopje water

- 1/2 kop rode wijn

- 1/4 kop gehakte verse basilicum

- 1/4 kopje gehakte verse peterselie

- Zout en peper naar smaak

- Parmezaanse kaas, voor erbij (optioneel)

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.

2. Voeg de uien toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut, of tot het geurig is.

4. Voeg het gehakt en de Italiaanse worst toe en kook tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten.

5. Roer de geplette tomaten, tomatensaus, water en rode wijn erdoor.

6. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het minimaal 30 minuten, of maximaal 2 uur, sudderen.

7. Roer de basilicum, peterselie, zout en peper erdoor.

8. Serveer de overgekookte spaghetti, indien gewenst met geraspte Parmezaanse kaas.