Waar komt Pan Con Lechon geroosterde varkenssandwich vandaan?

Lechón is een traditioneel Cubaans gerecht bestaande uit een heel geroosterd varken. Het vlees wordt meestal geserveerd met congrí, een Cubaans gerecht met zwarte bonen en rijst, en yuca con mojo, een cassavegerecht met een knoflook-citrussaus. Pan con lechón is een populaire lechón-sandwich die is gemaakt met Cubaans brood en geroosterd varkensvlees. Het wordt meestal geserveerd met mojo-saus en ingelegde uien.