Welke diepvriezers kunnen zo laag vriezen dat tricinose bij wild varkensvlees wordt gedood?

Er zijn twee manieren om de varkensparasiet Trichinella spiralis veilig te doden:het vlees verwarmen tot een interne temperatuur van 145 graden of het gedurende een bepaalde periode invriezen op een bepaalde temperatuur. Om Trichinella spiralis bij varkensvlees door invriezen te doden, moet het vlees gedurende het hele stuk gedurende 8 dagen (203 uur) worden ingevroren tot -23°C (-9,4°F) of worden ingevroren bij -15°C (5,0°F). gedurende 20 dagen (480 uur).