Hoe rotisser je een varkensgebraad?

Koken aan het draaispit is een geweldige manier om sappig, gelijkmatig gegaard vlees te bereiden. Hier zijn de stappen voor het rotisserie van een varkensgebraad:

1. Verwarm de grill voor

Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur (400-450 graden Fahrenheit).

2. Bereid het varkensgebraad

Haal het varkensgebraad uit de koelkast en laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen. Dep het gebraad droog met keukenpapier.

3. Kruid het varkensgebraad

Wrijf het braadstuk in met olijfolie en breng het op smaak met zout, peper en andere gewenste specerijen en kruiden, zoals knoflookpoeder, uienpoeder, rozemarijn of tijm.

4. Bind het varkensgebraad

Bind het braadstuk indien nodig vast met keukentouw, zodat het zijn vorm behoudt tijdens het koken.

5. Spies het varkensgebraad

Leg het varkensgebraad op een spies van het draaispit en zorg ervoor dat het braadstuk midden op de spies ligt.

6. Steek de spies in het draaispit

Steek de spies in het draaispit en zorg ervoor dat de spies goed vastzit en dat het braadstuk in het midden van het draaispit ligt.

7. Begin met grillen

Begin met het grillen van het varkensgebraad en draai het spit om de paar minuten rond om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

8. Controleer de interne temperatuur

De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het varkensgebraad, de temperatuur van de grill en de gewenste gaarheid. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van het braadstuk te controleren. Het braden is klaar als het een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereikt.

9. Laat het varkensgebraad rusten

Haal het varkensgebraad van de grill en laat het 10-15 minuten rusten voordat u het in stukken snijdt en serveert.

Tips voor varkensgebraad aan het draaispit :

- Gebruik een varkensgebraad van hoge kwaliteit voor het beste resultaat.

- Gebruik een rub die de smaak van het varkensvlees complementeert.

- Houd de interne temperatuur van het braadstuk in de gaten om ervoor te zorgen dat het niet te gaar wordt.

- Koken aan het draaispit is een geweldige manier om karbonades, kip of zelfs groenten te bereiden.