Hoe lang moet ik 1,5 pond varkensgebraad koken?

De kooktijd voor een varkensgebraad van 1,5 pond is afhankelijk van de bereidingswijze, het stuk vlees en de gewenste mate van gaarheid. Hier volgen enkele algemene richtlijnen:

In de oven:

- Conventionele oven:Verwarm de oven voor op 175 °C. Breng het varkensgebraad op smaak met zout, peper en eventueel gewenste kruiden of specerijen. Bedek de braadpan goed met folie of een deksel en braad ongeveer 20-25 minuten per pond, of totdat de interne temperatuur 63 °C (145 ° F) bereikt, gemeten met een vleesthermometer. Laat het braadstuk minimaal 15 minuten rusten voordat u het serveert.

- Slowcooker:Breng het varkensgebraad op smaak en voeg het toe aan de slowcooker met wat vloeistof, zoals water, bouillon of wijn. Dek af en laat 8-10 uur op laag vuur koken, of tot het vlees zacht uit elkaar valt en een interne temperatuur van 91 °C heeft bereikt.

Op het fornuis:

- Smoren:Verhit wat olie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur. Bruin het varkensgebraad aan alle kanten totdat het een mooie kleur krijgt. Voeg vervolgens vloeistof (zoals bouillon, water of wijn), kruiden en groenten naar keuze toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat ongeveer 1 uur per pond sudderen, of tot het vlees zacht is en een interne temperatuur van 91 °C (195 °F) heeft bereikt.

Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van het specifieke stuk varkensgebraad (bijvoorbeeld lendenen, schouder, ossenhaas) en de werkelijke vorm en grootte van het gebraad. Het wordt altijd aanbevolen om een ​​vleesthermometer te gebruiken om ervoor te zorgen dat uw varkensgebraad op de gewenste gaarheid wordt bereid.