Hoe lang duurt de bereiding van gebraden varkensvlees met ciderjus?

- 3 - 5 pond varkensschouder

- 1 kopje appelcider

- 1/2 kopje water

- 1/4 kop bruine suiker

- 1 eetlepel Dijon-mosterd

- 1 theelepel gedroogde tijm

- 1/2 theelepel gedroogde salie

- 1/4 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- 1 eetlepel maizena

- 1 eetlepel koud water

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Meng in een grote kom de varkensschouder, appelcider, water, bruine suiker, Dijon-mosterd, tijm, salie, zout en peper. Roer om het varkensvlees te bedekken.

3. Leg de varkensschouder in een braadpan en dek af met folie. Rooster gedurende 2-3 uur, of tot het varkensvlees gaar en gaar is.

4. Verwijder de folie en bak het vlees nog 30 minuten, of tot het varkensvlees bruin is.

5. Haal het varkensvlees uit de braadpan en zet opzij.

6. Zeef de pannensappen in een pan en breng op middelhoog vuur aan de kook.

7. Klop in een kleine kom het maïzena en het koude water tot een gladde massa. Voeg toe aan de pan en kook, onder voortdurend roeren, tot de jus is ingedikt.

8. Serveer het gebraden varkensvlees met de ciderjus.

Tips:

- Als je geen braadpan hebt, kun je een grote ovenschaal gebruiken.

- Om te testen of het varkensvlees gaar is, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees. Het varkensvlees is klaar als de interne temperatuur 160 graden F (71 graden C) bereikt.

- Als je een dikkere jus wilt, kun je meer maïzena en water toevoegen.

- Het gebraden varkensvlees met ciderjus kan van tevoren worden gemaakt en in de oven worden opgewarmd.

- Serveer het gebraden varkensvlees met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, sperziebonen en maïs.