Waarom eet je rauwe beslagmix?

Het eten van rauwe beslagmix kan mogelijk leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. Eieren, meel en bepaalde andere ingrediënten in het beslagmengsel kunnen bacteriën zoals E. coli en Salmonella bevatten, die maagkrampen, misselijkheid, braken en diarree kunnen veroorzaken. Rauwe eieren zijn vooral riskant omdat ze Salmonella kunnen bevatten.

Bovendien bevat rauwe bloem potentieel schadelijke bacteriën zoals E. coli. Hoewel meel tijdens de verwerking niet in contact komt met rauw vlees of gevogelte, kan het op het veld of tijdens transport besmet raken met bacteriën. Het consumeren van rauwe bloem brengt een risico op E. coli-infectie met zich mee, wat ernstige gevolgen kan hebben.

Het is belangrijk om het beslag grondig te koken voordat je het consumeert, om de vernietiging van eventuele schadelijke bacteriën te garanderen.