Welk type macromolecuul zit er in karbonades?

Varkenskoteletten bevatten een verscheidenheid aan macromoleculen, waaronder eiwitten, vetten en koolhydraten. Eiwitten zijn de belangrijkste bouwstenen van het lichaam en zijn essentieel voor groei en herstel. Vetten leveren energie en helpen vitamines en mineralen op te slaan. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam.

De specifieke soorten eiwitten, vetten en koolhydraten in karbonades variëren afhankelijk van het stuk vlees en de manier waarop het wordt gekookt. Een gegrilde karbonade heeft bijvoorbeeld een ander voedingsprofiel dan een gebakken karbonade.

Over het algemeen zijn varkenskarbonades een goede bron van eiwitten en ijzer. Ze zijn ook een goede bron van vitamine B1, B2, B3 en B6. Varkenskoteletten zijn ook een goede bron van de mineralen fosfor, kalium en zink.

Varkenskarbonades bevatten echter ook veel verzadigd vet en cholesterol. Daarom is het belangrijk om uw inname van karbonades te matigen en, indien mogelijk, magere stukken vlees te kiezen.