Hoe maak je bisquick?

Ingrediënten:

- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 2 theelepels bakpoeder

- 1 theelepel suiker

- 1 theelepel zout

- 1/2 kop plantaardig bakvet

- 1/2 kopje melk

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

2. Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout.

3. Gebruik een blender (of twee messen) om het bakvet door het bloemmengsel te snijden totdat het op grove kruimels lijkt. Als alternatief kunt u een keukenmachine gebruiken om de ingrediënten samen te pulseren totdat ze gecombineerd zijn.

4. Voeg geleidelijk de melk toe en meng tot er een zacht deeg ontstaat. Zorg ervoor dat u niet overmixt.

5. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig totdat het samenkomt en een bal vormt.

6. Verdeel het deeg in 2 gelijke porties en vorm elk tot een schijf van ongeveer 2,5 cm dik.

7. Leg de schijven op een licht ingevette bakplaat en bak ze 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de randen en gaar zijn.

8. Laat de schijven volledig afkoelen op een rooster voordat u ze in stukken breekt en in een luchtdichte verpakking bewaart.

Deze zelfgemaakte bisquickmix kan in verschillende recepten worden gebruikt, net als de in de winkel gekochte bisquickmix. Houd er rekening mee dat deze zelfgemaakte versie niet dezelfde conserveermiddelen bevat als de versie die je in de winkel koopt, dus je kunt hem het beste binnen een paar weken gebruiken.