Is spinazie hetzelfde als pechay?

Spinazie en pechay zijn beide groene bladgroenten, maar ze zijn niet hetzelfde. Spinazie is lid van de Amaranthaceae-familie, terwijl pechay lid is van de Brassicaceae-familie. Spinazie heeft gladde, donkergroene bladeren, terwijl pechay gekreukelde, lichtgroene bladeren heeft. Spinazie heeft een licht bittere smaak, terwijl pechay een milde, lichtzoete smaak heeft. Spinazie wordt meestal gekookt gegeten, terwijl pechay gekookt of rauw gegeten kan worden.