Wat is een ala cart-menu?

À la carte is een Franse term die in de restaurantindustrie wordt gebruikt om een ​​menu te beschrijven waarbij elk gerecht afzonderlijk wordt vermeld en afzonderlijk geprijsd. Dit in tegenstelling tot een vast menu, waarbij een vast aantal gangen tegen een vaste prijs wordt aangeboden.

À-la-cartemenu's bieden doorgaans een grotere verscheidenheid aan gerechten dan vaste menu's, en gasten hebben meer vrijheid om te kiezen wat ze willen eten. Dit kan een voordeel zijn voor gasten die specifieke dieetbeperkingen of -voorkeuren hebben, of die gewoon een verscheidenheid aan verschillende gerechten willen proberen. Echter kunnen à-la-cartemenu's ook duurder zijn dan vaste menu's, omdat gasten voor elk gerecht afzonderlijk moeten betalen.

À-la-cartemenu's zijn gebruikelijk in gastronomische restaurants, waar gasten bereid zijn een premie te betalen voor de mogelijkheid om hun eigen gerechten te kiezen. Ze zijn ook te vinden in sommige informele restaurants, vooral in de restaurants die een grote verscheidenheid aan gerechten aanbieden.