Als mensen zeggen dat ze laag in de voedselketen moeten eten, wat voor soort bevelen ze dan aan?

Laag in de voedselketen eten betekent het consumeren van voedsel dat dichter bij het begin van de voedselketen staat, zoals planten en dieren die zich rechtstreeks met planten voeden. Deze voedingsmiddelen bevatten doorgaans minder verzadigd vet en cholesterol, en meer vezels, vitamines en mineralen. Voorbeelden van voedingsmiddelen die laag in de voedselketen staan ​​zijn:

* Fruit

* Groenten

* Volle granen

* Peulvruchten

* Noten

* Zaden

* Vis

* Kip

* Eieren

* Zuivelproducten

Door laag in de voedselketen te eten, kun je het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals hartziekten, kanker en diabetes helpen verminderen. Het kan ook een duurzamere manier van eten zijn, omdat er minder land, water en energie nodig is om plantaardig voedsel te produceren dan dierlijk voedsel.