Om opwarmen bevroren, voorgekookt Dungeness krab gebruik maken van een pot die de krab zal passen plat op de bodem. Maak het water diep genoeg om de krab te dekken. Breng het water aan een kolkende kook en leg de bevroren krab binnen. Houd de warmte op hoog aan de kook te houden - aan te passen lager als het lijkt alsof het gaat om overkoken. Schuim kan vormen - schep het uit met een pollepel of het vuur lager en laat de top af. Kook voor ongeveer 12 minuten. U kunt zout of azijn toe te voegen aan het water om de smaak van de krab te verbeteren.
Bevroren ongekookte Dungeness Crab

Ontdooien en koken bevroren, ongekookte krab door het in kokend water. Voor grote krabben, kook tot 30 minuten; voor kleinere krabben, 20 minuten.

U kunt gerust een kleine ongekookte krab voor gebruik in een "vers" krab recept ontdooien door het plaatsen van het in de koelkast 's nachts in een kom, pot of pan gevuld met water. Voeg ongeveer een theelepel zout per liter water en deksel. Zorg ervoor dat de krab is volledig ontdooid voordat u verder gaat met elk recept voor verse krab - als onderdeel van de krab is nog bevroren, zal het niet goed koken. Als u geen ijs in de kom als je wilt koken te beginnen, de krab is gedeeltelijk bevroren. Voor grotere krabben, laat in de koelkast voor 24 uur.
Overwegingen

Frozen Dungeness krabben zal enkele maanden in de vriezer duren als gevolg van een beschermende ijs glazuur die hen ervan weerhoudt uitdroogt. Bevroren vis, zoals krab, kan snel bederven als ze niet goed ontdooid of gekookt. De FDA heeft normen voor de verwerking en het invriezen van zeevruchten die moeten worden gevolgd van de vissers naar de visboer. Een paar stappen van uw kant zal een gezonde, veilige en heerlijke warme krab maaltijd bieden.

Bij het ontdooien, zorg ervoor dat uw krab wordt altijd gekoeld. Zet de krab op de teller voor een paar uur. Als de shell verwarmt en de binnenkant blijft bevroren, kunnen bacteriën worden geactiveerd dat de smaak zal bederven en kan voedselvergiftiging veroorzaken.

U moet zout toe te voegen aan het water aan de krab stevig te houden. Vers water soezen de krab, maakt het vlees papperig en verdunt de smaak.