Koken sint-jakobsschelpen en garnalen in dezelfde mate?

Sint-jakobsschelpen en garnalen koken niet in dezelfde snelheid. Sint-jakobsschelpen zijn een soort schaaldieren die doorgaans veel dikker zijn dan garnalen en daarom duurt het langer om ze te koken. Garnalen zijn een soort schaaldieren die doorgaans veel dunner zijn dan Sint-Jakobsschelpen en daarom veel sneller koken. Om ervoor te zorgen dat zowel de Sint-Jakobsschelpen als de Garnalen goed gaar worden, is het aan te raden deze apart te koken. Garnalen hebben meestal maar een paar minuten nodig om te koken, terwijl Sint-Jakobsschelpen enkele minuten of zelfs een uur nodig hebben, afhankelijk van de grootte.