Hoe te Boiled Crawfish Freeze

Crawfish, ook genoemd rivierkreeften, is een down home diner in het zuiden en een delicatesse elders, alleen beschikbaar als in het seizoen. Kokende de langoesten is eenvoudig. Breng een grote pan met gekruide water om een ​​rollende kook. Gooi in de langoesten. Wacht tot ze donker rood in ongeveer vijf tot 10 minuten en ze klaar zijn. Test om te zien als men wordt gedaan door het afbreken van zijn staart en het verwijderen van het vlees. Als het vlees is ondoorzichtig, heeft de langoesten gekookt.
Wat je nodig hebt
Bowl
IJswater
bakspray
Cookie sheet
Plastic diepvries opbergzakken
Fish vork of metalen spies
Whole Crawfish

1. Vul de gootsteen of een grote kom met water en veel ijsblokjes.
   

2. Verwijder de langoesten uit het kokende water met een schuimspaan uit de pan en dumpen in het ijswater. Als u een vergiet gebruiken om alle langoesten uitlekken in een keer, zult u verschillende kommen van water en ijs nodig.
   

3. Laat de langoesten uit het ijswater als ze koud en plaats op een badstof handdoek. Dep zoveel water af als mogelijk. Spuit de bakplaat met koken spray. Doe de rivierkreeften in een enkele laag op de bakplaat. Probeer niet te laten raken. U wilt elke rivierkreeft individueel bevriezen. Zet in de vriezer.
   

4. Transfer naar een plastic zak diepvries bij door middel van bevroren. Sinds de langoesten individueel worden ingevroren, is het niet moeilijk te verwijderen hoeveel u wilt, in plaats van tot een groep van langoesten ontdooien.
   Crawfish Vlees
   

   1. Verwijder de langoesten uit het kokende water en plaats in het ijswater.
      

   2. Pak de langoesten bij de staart. Draai en trek aan de staart. Het moet gescheiden van het lichaam. Haal de schaal uit de staart met behulp van een vis cocktail vork of het einde van een metalen spies. Het vlees moet komen zonder slag of stoot. Er is een klein beetje van het vlees in de grote klauwen. Kraak de klauw met een notenkraker en verwijder het vlees.
      

   3. Was het vlees onder stromend water om vet te verwijderen. Wanneer het vet wordt blootgesteld, kan het ranzig bij het invriezen. Dit is geen probleem bij het invriezen van hele langoesten.
      

   4. Meet de staart vlees en zet een cupful in een plastic zak. Label met een marker. Plaats in de vriezer.