Stap-voor-stap instructies voor Boiling Lobster Tails

Lobster staarten bevatten net genoeg vlees voor een portie zonder het gedoe van het kraken van de klauwen. Kookpunt is een van de gemakkelijkste manieren om kreeft te koken. Tijdens het koken, de staarten hebben de neiging om te krullen, maar een houten vleespen staart voor bereiding voorkomt dit. Verwijder de spies voor het opdienen.
Wat je nodig hebt
Houten spiesen
Lobster staarten
8 qt. kookpot
6 qt. water
6 eetl. zout
Butcher mes
instructies

1. Push een houten prikker in het midden van de kreeft staart naar beneden zijn lengte te krullen te voorkomen.
   

2. Breng het water en zout aan de kook op matig hoog vuur.
   

3. voorzichtig lager de kreeft staarten in het kokende water.
   

4. Kook de kreeft staarten één minuut per ounce van het gewicht van het totale gewicht van alle kreeft staarten. Bijvoorbeeld, als je aan het koken twee drie-ounce staarten, zou je zowel kook zes minuten.
   

5. Laat de kreeft staarten aan het einde van de kooktijd en verwijder de spiesjes in de staarten.
   

6. Sever de bovenste helft van de staart shell lengte met een slagersmes, het verlaten van de onderste helft van de schelp intact.