Hoe te kreeft koken op de Grill

De meest eenvoudige manier om kreeft te koken is koken. Grillen het geeft het een nieuwe dimensie van smaak - en geeft je iets meer interessant om te koken op uw outdoor grill dan de gebruikelijke hotdogs en hamburgers. Mei en juni zijn geweldig maanden voor zowel de kreeften en grillen, als het weer wordt steeds warm en kreeften zijn over hun slapende winter staat. Omdat grillen is een droog koken methode, kan kreeft vocht verliezen; de beste manier om ervoor te zorgen dat het blijft vochtig en sappig is om het eerste Kook.
wat je nodig hebt
kreeften, ongeveer 1-1 /2 pond per
Pot
Water
Zout
Bowl
IJswater
Scherp mes
gesmolten boter
instructies

1. Kook de kreeft voor vijf minuten in een grote pan gezouten water. Gebruik 2-1 /2 liter water voor elke kreeft en 2 eetlepels zout per liter water.
   

2. Verwijder de voorgekookte kreeften en leg ze in een grote kom met ijswater. Dit proces, genaamd schokkend, voorkomt dat de warmte in de kreeft uit voortgezette naar het vlees, waardoor het te gaar en hard zal maken koken.
   

3. Snijd de kreeft in de lengte met een scherp mes. Het is makkelijker om dwars door de shell als je de benen kant van de kreeft up te plaatsen. Schep de tomalley of groen ingewanden, alsmede alle aderen je ziet. Laat het vlees nog niet uit de schelp.
   

4. Bestrijk de snijvlakken van de kreeft met gesmolten boter. Leg de kreeft helften, vlees naar beneden, op een hete grill.
   

5. Kook de kreeft voor ongeveer vijf minuten aan elke kant, borstelen op meer boter als nodig is. De kreeft is gekookt wanneer het vlees wordt ondoorzichtig.