Hoe kook je magere raapgreens in een slowcooker?

* 1 pond bijgesneden raapstelen

* 1/4 kopje gehakte ui

* 1/4 kop gehakte selderij

* 1/4 kop gehakte wortelen

* 1/2 kop groentebouillon

* 1/4 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1/2 theelepel hete pepersaus

* 2 eetlepels appelciderazijn

Instructies

1. Combineer alle ingrediënten in een slowcooker.

2. Dek af en kook op laag vuur gedurende 6-8 uur, of tot de groenten gaar zijn.

3. Serveer onmiddellijk.

Tips

* Om de greens nog smaakvoller te maken, voeg je een gerookt hamsok of wat verkruimeld spek toe aan de slowcooker.

*Als je geen slowcooker hebt, kun je de groenten ook op de kookplaat koken. Breng eenvoudig alle ingrediënten aan de kook in een pan, zet het vuur lager en laat 30-45 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.

* Raapstelen zijn een goede bron van vitamine A, C en K, evenals kalium en ijzer. Ze zijn ook een goede bron van vezels, die kunnen helpen het cholesterol- en bloedsuikerniveau te verlagen.