Hoe vries je ongekookte pintobonen in?

1. Bereid de bonen. Spoel de bonen af ​​in een vergiet, pluk ze door en verwijder eventuele beschadigde of verkleurde bonen.

2. Week de bonen. Doe de bonen in een grote kom of pot en bedek ze met koud water. Laat de bonen minimaal 8 uur of een hele nacht weken.

3. Laat de bonen uitlekken. Giet de bonen af ​​en spoel ze nogmaals. Gooi het weekwater weg.

4. Verpak de bonen. Plaats de bonen in diepvriesveilige zakken of containers. Sluit de zakken of containers goed af en verwijder zoveel mogelijk lucht.

5. Vries de bonen in. Plaats de zakken of containers met bonen in de vriezer. De bonen zijn maximaal 1 jaar houdbaar.

Volg deze stappen om bevroren pintobonen te bereiden:

1. Ontdooi de bonen. Haal de zakken of containers met bonen uit de vriezer en laat ze een nacht of bij kamertemperatuur enkele uren in de koelkast ontdooien.

2. Spoel de bonen af. Spoel de bonen opnieuw.

3. Kook de bonen. Doe de bonen in een grote pan en bedek ze met water. Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en laat de bonen 1-2 uur koken, of tot ze gaar zijn. Voeg tijdens de laatste 30 minuten koken zout naar smaak toe.

Bevroren pintobonen kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals soepen, stoofschotels, burrito's en taco's.