Hoe te Spiral Ham Rook op The Big Green Egg

De Big Green Egg is een keramische kookplaat is afgeleid van de kamado, een oude klei kooktoestel. Sinds 1974 heeft het bedrijf is het verbeteren van de eivormige apparaat te vertragen-koken sappige vlees van alle soorten, waaronder Turkije, borst, varkensvlees BBQ en, natuurlijk, spiraal ham. Gerookte ham spiraal maakt een grote traditionele kerstdiner of gewoon een grote maaltijd thuis en in slechts een paar uur, kunt u een in de Big Green Egg koken.
Instructies

1. Meng droge creoolse kruiden - of je droog wrijven keuze - met honing in een kom, vervolgens gelijkmatig wrijven op hele ham met een marinade borstel. In het roken, er is niet zoiets als te veel wrijven, dus zorg ervoor dat elke spleet van de schouder te krijgen.
   

2. Bereid The Big Green Egg aan de ham roken. Week de houtsnippers in water of vruchtensap voor ongeveer 40 minuten. Plaats de houtskool in het ei tot de bovenkant van de vlamkast en meng de geweekte houtsnippers in de houtskool. Plaats het rooster in het ei als het eenmaal omhoog is geladen met houtskool en houtsnippers.
   

3. Steek de houtskool-hout mix en zet het ei tot 225 graden. Laat het op te warmen tot de gewenste temperatuur.
   

4. Plaats de beglazing en gewreven spiraal ham in het ei, laten koken gedurende drie tot vijf uur voordat u uit. De ham wordt een goudbruine kleur hebben als het wordt gedaan, maar, gewoon om veilig te zijn, plaatst u een vleesthermometer om te controleren of het wordt gedaan in het midden.
   

5. Geniet van de rokerige, vochtige ham met uw favoriete bijgerechten.