Hoe krijg je sago?

Sago is een zetmeel dat wordt gewonnen uit het sponsachtige centrum of merg van verschillende tropische palmbomen, vooral die van het geslacht Metroxylon. De sagopalmen worden omgehakt en het merg wordt verwijderd. Het merg wordt vervolgens fijngemaakt en gewassen om het zetmeel te verwijderen. Het zetmeel wordt vervolgens gedroogd en kan worden gebruikt voor het maken van verschillende voedingsproducten, zoals sagopudding en sagoparels.