Hoeveel sushi wordt er in de VS gegeten?

Volgens het National Fisheries Institute (NFI) werden in 2021 in de Verenigde Staten ruim 3 miljard porties sushi verkocht, met een geschatte winkelwaarde van $23 miljard. De verwachting is dat dit aantal de komende jaren zal groeien, omdat steeds meer mensen fan worden van dit heerlijke en veelzijdige gerecht.