Kan een kalkoen halverwege worden gekookt en vervolgens 2 dagen later opnieuw worden gekookt?

Het wordt niet aanbevolen om een ​​kalkoen halverwege te koken, in de koelkast te zetten en hem twee dagen later verder te koken. Dit kan leiden tot bacteriegroei en potentiële risico's voor de voedselveiligheid. Het is het beste om de kalkoen in één doorlopende kooksessie op de juiste interne temperatuur (74 °C) te bereiden.

Als u de kalkoen van tevoren wilt koken, kunt u hem volledig braden, hem vervolgens volledig laten afkoelen en maximaal drie dagen in de koelkast bewaren. Wanneer u klaar bent om te serveren, verwarmt u de kalkoen opnieuw in een voorverwarmde oven op 163°C (325°F) tot hij weer een interne temperatuur van 74°C (165°F) bereikt.