Chardonnay is een druif die kunnen zijn ontstaan ​​in het Midden-Oosten en wordt nu op grote schaal gekweekt voor witte wijn te zijn. Het wordt geteeld in de Bourgogne in Frankrijk, en werd zeer populair na wordt geteeld in Californië. Het is een veelzijdige druif die goed produceert voor de wijnboeren en is populair bij wijndrinkers, omdat het op veel kenmerken kunnen nemen. Het kan variëren van zoet tot droog, van boterachtige eiken aroma's aan het licht, fruitige smaken. Het is ook een van de druiven die wordt gebruikt om Champagne maken. Het is over het algemeen het best gediend met gewoon bereide vis of gevogelte.
Red Zinfandel

Red Zinfandel is een wijn druiven geteeld vooral in Californië, omdat het groeit goed in koele kustgebieden . Het is een diep rode wijn met hints van fruit smaken. Het gaat goed met gemeenschappelijke Amerikaanse voedingsmiddelen, zoals pizza's en hamburgers, en is sterk genoeg om op te staan ​​om pasta met een rijke tomatensaus. Red Zinfandel moet gedronken bij een temperatuur tussen kamertemperatuur en volledig worden gekoeld. De meeste moeten worden gedronken binnen een paar jaar wordt geproduceerd, maar sommige leeftijd ook.
White Zinfandel

White Zinfandel is eigenlijk een bleke roze kleur wijn gemaakt van de Zinfandel druif die Red Zinfandel produceert. Voor White Zinfandel, wordt de wijn gemaakt zonder dat de druivenschillen. Het is nogal een zoete wijn die goed werkt met crème op basis sauzen over pasta of met vis en andere lichte maaltijden. Serveer White Zinfandel iets warmer dan koelkast temperatuur om de fruitige aroma's te ontwikkelen. Sommige oenophiles overwegen White Zinfandel om een ​​inferieure wijn te zijn.
Kiezen Chardonnay en Zinfandel

U kunt goede kwaliteit Chardonnay of Zinfandel kopen zonder te betalen een hoop geld. California, natuurlijk, heeft prachtige voorbeelden van beide wijnen tegen redelijke prijzen. Zoek een iets donkerder White Zinfandel, die waarschijnlijk complexer vruchten smaken. Red Zinfandel wijn kunnen pittig zijn en omvatten pruimen smaken of bessen noten. Chardonnay kan worden gekocht unoaked, voor een lichte, fruitige wijn, of oaked, voor een meer complexe, rijke wijn.