Een mogelijke oorzaak van de zwavel geur in wijn is het eigenlijke druiven die werden gebruikt om de drank te produceren. Als de druiven werden behandeld met een zwavel gebaseerde schimmel of schimmel spuiten dicht bij de oogst, kan dat de wijn te ruiken veroorzaken, volgens de & quot; Techniques Home Wijnmaken & quot.; Dit probleem komt vaker voor bij rode wijn vanwege het sap van de druiven meestal in contact met de druivenschillen langer als rode wijn wordt gecreëerd; echter, kan het gebeuren met witte wijnen.
Gist

Gist gebruikt tijdens de wijnbereiding proces kan wijn leiden tot een zwavel geur. De wijn helpt het druivensap gisten en om te zetten in alcohol, maar als het over gisten, kan het een opeenhoping van gas, waarvan de rotte eieren geur zal vrijgeven veroorzaken. De gebruikte gist kan ook een zwavel geur te maken als het wordt beroofd van de voedingsstoffen die het nodig heeft voor het gistingsproces. De juiste voedingsstoffen kan niet worden gevonden in het druivensap als de druiven te vroeg waren geoogst of zijn meer dan rijp.
Sulfer in Barrels

Oak vaten worden het meest gebruikt om wijn te gisten, of leeftijd. Het hout in de vaten kan smaak aan de wijn, maar kan ook leiden tot de wijn een zwavel geur. Er kunnen zwavelstortingen in het hout, die normaal zijn, maar als de wijn blijft in contact met deze afzettingen gedurende langere tijd, kan de wijn een zwavel geur geven. Branden stukjes zwavel kan eveneens worden gebruikt om eiken vaten reinigen en indien deze reinigingsmethode wordt gebruikt en niet goed uit het vat, kan de geur zich bovendien bij het wijn.
De geur verwijderen

Zodra de geur van zwavel zich heeft verbonden aan de wijn, er zijn niet veel manieren om het te verwijderen. De beste kans je hebt van het wegwerken van de geur is door het beluchten de wijn. Om dit te doen, giet de wijn uit een fles of karaf naar een andere voor enkele minuten. Plaats de kurk of bovenkant van de container na het gieten tussen twee flessen. Laat de wijn te zitten voor minstens een uur. Als de geur blijft proberen de wijn tussen twee flessen weer giet en laat het zitten afgedekt minstens een uur. Als dit niet de geur te verwijderen, kunt u de wijn drinken met de geur of weggooien van de wijn.