De belangrijkste granen nietje in Afrika is gierst. De voordelen van de toenemende gierst zijn dat droogteresistentie, houdbare en volgens de Vegetarian Society, bevat hogere niveaus van eiwitten en ijzer dan vele andere graansoorten. De tweede belangrijkste graangewas is sorghum, een maïs-achtige graan met wasachtige bladeren die zeer geschikt is voor de subtropische en droge klimaten van Afrika. Sorghum is tegen de droogte en heeft 90 procent van de voedingswaarde van maïs. Rijst en maïs zijn ook belangrijk nietjes. Het Internationaal Instituut voor Tropische Landbouw (IITA) heeft tussenbouw methoden van cowpeas en graangewassen ontwikkeld omdat cowpeas vaststellen van de stikstof behoefte in arme bodems.
Cassava

IITA geeft cassave als security gewas, omdat de wortels in de grond worden opgeslagen 2-3 jaar en kan worden gekweekt in voedselarme bodems. Het heeft zetmeelrijke wortels die gegeten kan worden gekookt of rauw, of gemaakt in meel of pasta. Cassave bladeren worden gegeten als een groene groente en zijn een goede bron van eiwitten en vitaminen A en B. Afrika produceert 54 procent van 's werelds cassave gewassen. Itai Madamombe, schrijver voor & quot; Afrika Vernieuwing, & quot; stelt dat veel gezinnen zijn afkeren van het planten van maïs naar het planten van cassave, omdat het niet zo snel in droogte doet verdorren, en oogsten zijn meer beschikbaar in historische tijden van honger als het begin van het regenseizoen.
aardnoten

aardnoten, ook wel pinda's of bambara noten, zijn belangrijke bronnen van vetten, koolhydraten en eiwitten en worden geteeld veel ontwikkelingslanden. De knollen worden gedroogd of geroosterd en gebruikt om soepen, meel en pap te maken. In West-Afrika, worden aardnoten zeer gewaardeerd door vrouwen, omdat zij een deel van het geld winst kunnen gebruiken om hun kinderen naar school te sturen. Bovendien, grondnoten zijn goede energiebronnen en eiwitten voor hun kinderen, maar ook goede bronnen voor bakolie en dagelijkse voedsel. Wetenschappers van Michigan Technology Institute rapport dat vele humanitaire organisaties werken aan arachide-productie uit te breiden als een manier om ondervoeding te lossen en empowerment van vrouwen.
Yams

Yams zijn een belangrijk nietje gewas in Afrika, omdat ze kunnen worden opgeslagen voor maximaal 6 maanden zonder koeling, en volgens de Global Crop Diversity Trust, ze dienen als een goed vangnet tussen groeiseizoenen. Yams zijn rijk aan vitamine A en carotenoïden, belangrijke antioxidanten in de menselijke voeding. IITA werkt nauw samen met de Nigeriaanse onderzoekers om te komen met nieuwe manieren van yam zaadproductie.