Hoe maak Potstickers niet aan de Pan

Volgens de legende, wanneer een harried kok diende een partij van verbrand dumplings, potstickers waren geboren. De krokante buitenkant op de dumplings dus blij dat de diners dat het idee vast te zitten, en potstickers blijft een populaire Chinese voorgerecht vandaag. De naam voor de potstickers is niet helemaal correct. De bollen moet iets houden aan de bodem van de pot om een ​​knapperige korst te creëren; maar als de dumplings uitdrogen te veel, zal de wrapper vasthouden aan de pan en rip apart de bol toen verplaatst. De truc om het houden van potstickers van het vasthouden aan de pan is om stoomkracht opgewekt uit het toevoegen van vloeistof aan de hete pan.
Wat je nodig hebt
Nonstick pan met deksel
1 eetl gebruiken. plantaardige olie
02/01-cup kip bouillon of water
instructies

1. Verhit 1 el. van plantaardige olie in een anti-aanbak pan op middelhoog vuur. Zwenk de pan om de vacht van de bodem met olie.
   

2. Plaats de potstickers op hun gladde zijkanten in een enkele laag in de pan.
   

3. Cook de potstickers plaats gedurende 60 tot 90 seconden of tot ze bruin aan de onderzijde. Verplaats de potstickers in deze tijd.
   

4. Giet een 1/2-kopje kippenbouillon of water over de potstickers en onmiddellijk betrekking hebben op de pan om stoom aan de potstickers uit het los te maken pan.
   

5. Kook de potstickers, bedekt, gedurende drie minuten of tot het vocht is opgenomen.