HOE RIJST PILAF MAKEN?

* 1 kop basmatirijst

* 2 eetlepels olijfolie

* 1/2 ui, gehakt

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1 1/2 kopjes kippenbouillon

* 1/2 kopje gehakte verse peterselie

* 1/4 kop gehakte amandelen

* Zout en peper naar smaak

Instructies:

1.) Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut.

2.) Voeg de rijst toe aan de pan en roer om de olie te bedekken. Kook 2-3 minuten, of tot de rijst geroosterd en geurig is.

3.) Voeg de kippenbouillon, peterselie, amandelen, zout en peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 18 minuten sudderen.

4.) Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten staan ​​voordat u de rijst met een vork losmaakt. Serveer onmiddellijk.

Tips:

* Om de rijstpilaf smaakvoller te maken, gebruik je zelfgemaakte kippenbouillon in plaats van die je in de winkel koopt.

*Als je geen basmatirijst hebt, kun je elke witte langkorrelige rijst gebruiken.

*Voor een vegetarische versie laat je de kippenbouillon weg en gebruik je groentebouillon.

* Rijstpilaf is een geweldig bijgerecht voor geroosterd vlees, vis of kip. Het kan ook als hoofdgerecht worden geserveerd.