Pot stickers zijn een soort van Chinese bol gemaakt met wonton noodle wrappers en diverse soorten van vullingen. Bijvoorbeeld, maakt gebruik van één versie fijngesneden wit vlees kip gekruid met gember, knoflook, sojasaus en een dribbel van ahornsiroop. Het mengsel wordt lepelde in wontonvellen die worden bevochtigd op 2 randen en gekrompen om ze aan elkaar kleven. Dan is de pot stickers zijn gebakken in 2-3 eetlepels olijfolie 2-3 minuten voordat bedekt en gestoomd in dezelfde pan afbakken. Het hele kookproces duurt ongeveer 10 minuten.
Olijfolie Veilig voor Frituren

Olijfolie in frituren te lijden heeft gehad van de keuken mythes over de kans op oververhitting en roken op frituren temperaturen. Na professional proeven is gebleken olijfolie veilig en acceptabel voor pan-frituren zolang de kok houdt een zorgvuldige horloge op de temperatuur te zijn. Olijfolie's & quot; smoke point & quot; varieert tussen 380 en 410 graden Fahrenheit, afhankelijk van de hoeveelheid verontreinigingen in de olie. Extra vergine olijfolie, die afkomstig is van de eerste persing van de vruchten, heeft minder onzuiverheden en heeft dus een hoger rook punt. Dit maakt het vooral goed voor het type quick-pan bakken gebruikt om pot stickers knapperig
Meer Olijfolie Mythen

Olijfolie verdraagt ​​een ander slecht rap:. Dat de temperatuur van frituren is het veranderen van & quot; goede & quot; (Onverzadigde) & quot; bad & quot; (Verzadigd) olie. Dit is ook onjuist, omdat de bakken temperaturen zijn niet hoog genoeg om olijfolie de chemische samenstelling te veranderen; dat alleen optreedt na het passeren van de rook punt. Er is ook een misvatting dat gefrituurd voedsel absorberen te veel olie gezond te zijn. Deze visie is gedeeltelijk waar, maar alleen voedsel dat niet goed gebakken neiging vette of vettig zijn. Voedingsmiddelen zoals pot stickers die worden gebakken op de juiste temperatuur worden verzegeld door het bakproces en geen overtollige olie absorberen.
Zuinig in kleine hoeveelheden

De ene nadeel braden met olijfolie dat de olie zelf duur zijn. Gelukkig gebakken pot stickers gebruiken, een kleine hoeveelheid olie die het gezond, lekker en zuinig om extra vergine olijfolie gebruiken. Omdat het uit de eerste persing van de vrucht, zal extra vergine olijfolie de smaak te geven aan pot stickers.