vorm en grootte Het brood is meestal wat je opvalt eerst bij het eten in elk land. Sommige broden kunnen klein en rond zijn, terwijl anderen platte of brede zou kunnen zijn. In dit specifieke geval, Italiaanse en Franse broden verschillen vrij sterk. De Franse stokbrood, bijvoorbeeld, symboliseert voedsel van het land en is altijd gebakken in een lange en dunne vorm. Sommige baguettes kan wel 30 inches worden gebakken. Italiaanse focaccia, aan de andere kant - ook een symbool van culinaire bekwaamheid van het land - is plat en rond, op zoek net als een pizzabodem. Een Italiaanse piadina - een Romagna Flatbread -. Verschilt ook in grootte en vorm van een Franse broodje
zoete en hartige

Frankrijk is ook beroemd om zijn brioche, een zoet brood geserveerd vaak voor het ontbijt. De zoetheid van het brood komt van de verrijking, die de extra hoeveelheden ongezouten boter en eieren die verder gaan in het deeg beschreven.

Italië wordt in plaats beroemd om zijn hartige broodjes. Een in het bijzonder is Carasau brood uit Sardinië, die wordt gebakken in zeer vlakke platen en meestal gegeten met hartige ingrediënten zoals varkensvlees en kaas of tomaat en eieren.
Bakovens

De Fransen, aan de andere kant, zijn bekend om het gebruik van elektrische convectie dek ovens voor het bakken van hun brood. Deze methode van het bakken geeft het brood een zachter en minder taai textuur en laat bakkers om broden een meer gelijkmatige kruim geven
Italiaans brood neiging in een stenen of te worden gekookt houtgestookte oven.; dezelfde ovens die ze gebruiken om pizza's te koken.
Complimenteren eten bestellen

Een ander verschil tussen het brood van beide landen is hoe ze worden geserveerd en wat ze worden geserveerd met. Omdat brood begeleidt hoofdmaaltijden in beide landen zou je denken dat ze worden geserveerd om dezelfde reden, maar dit is niet waar. Frankrijk bijvoorbeeld, algemeen dient brood als voorgerecht met boter en misschien soep als het diner is het eten van een entr & eacute; e. Italiaanse restaurants, aan de andere kant, zijn meer geneigd om brood te dienen als een aanvulling op de pasta en hoofdgerechten.