Hoe het Zweeds Sylta Zorg (8 stappen)

Sylta is een traditionele Zweedse recept dat vaak wordt gevonden op een Scandinavische kerst smorgasbord. Ook wel hoofd kaas of een gelei vlees brood, wordt Sylta geserveerd naast andere vlees zoals ham en worst en wordt vaak gegeten met mosterd. Als u wilt een traditionele Zweedse maaltijd maken of gewoon proberen een onbekend recept, waardoor de Zweedse Sylta kan worden gedaan met de volgende richtingen.
Wat je nodig hebt kopen van 2 pond. varkensvlees schouder
£ 1 kalfsschenkel
4 kopjes water
1 gesnipperde middelgrote ui verhuur 4 teentjes knoflook
5 piment
1 laurierblad
1 envelop plain gelatine
¼ kopje water
1 eetlepel. azijn
1 theelepel. zout
Zout
Peper
instructies

1. Koop de vleeswaren voor deze gelei brood. Het vlees van het hoofd van het varken is de traditionele vlees voor de Sylta recept, maar is vaak moeilijk door deze dagen te komen, dus de meeste koks de voorkeur aan kalfs- en varkensvlees schouder vervangen. Twee lbs. van varkensvlees schouder en £ 1 van kalfsvlees is voldoende.
   

2. Verwijder vet van het varkensvlees. Verhit het vlees in 4 kopjes water gekruid met één-medium gesnipperde ui, een laurierblad, 4 teentjes en 6 hele piment. Zout en peper tot koken. Zet het vuur aan de kook na het koken en kook tot het vlees gaar is, dat duurt ongeveer een uur en een half.
   

3. Zet het vuur uit en laat het afkoelen een beetje voordat handling. Neem het vlees van de botten. Hak het vlees goed of het proces fijn met een keukenmachine.
   

4. Zeef de bouillon en de ui en kruiden weggooien.
   

5. Los een envelop van unflavored gelatine in ½ kopje water in een pan op laag vuur.
   

6. Combineer het vlees, gelatine, 2 ½ kopjes bouillon, 1 eetlepel. azijn en 1 theelepel. zout samen. Plaats mengsel in een ingevette broodvorm. Dek af met plasticfolie.
   

7. Plaats Sylta in de koelkast en chill gedurende 6 uur of tot firma.
   

8. Verwijder de Zweedse Sylta van het brood pan op een serveerschaal. Garneer met ingelegde bieten indien gewenst.