Aflatoxine in rijst, wat beperkt Europa?
De maximale limieten voor aflatoxinen in rijst in de Europese Unie (EU) zijn als volgt:
- Aflatoxine B1:2,0 µg/kg
- Totaal aflatoxinen (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg
Deze grenswaarden gelden voor zowel gedopte als volwitte rijst.
Aflatoxinen worden geproduceerd door bepaalde soorten schimmels die op rijst en andere gewassen kunnen groeien. Ze zijn zeer giftig en kunnen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder leverschade en kanker.
De EU heeft strikte regelgeving ingevoerd om de niveaus van aflatoxinen in voedingsproducten te controleren. Deze regelgeving is bedoeld om consumenten te beschermen tegen de risico's die gepaard gaan met blootstelling aan aflatoxine.
Europees Eten
- Bleu Cheese Ingrediënten
- Kan knoflook fermenteren in olijfolie?
- Wat is Polonaise Sauce
- Welk voedsel kon je kopen in oorlogswinkels?
- Hoe werkte voedselrantsoenering?
- Hoe denk je dat Gustaaf Swifts uitvinding van gekoelde treinwagons de eetgewoonten zou veranderen?
- Wat zijn vijf specifieke effecten die ervoor kunnen zorgen dat de evenwichtsprijs van ijs stijgt?
- Wat betekent functie in termen van levensmiddelentechnologie?
- Wat is het wereldrecord voor het eten van de meeste custardcrèmes?
- Wat zijn de voedseltermen?
Europees Eten
- Afrikaanse Eten
- Aziatisch Eten
- Chinees Eten
- Europees Eten
- Frans Voedsel
- Grieks Eten
- Indiaas Eten
- Italiaans Eten
- Japans Eten
- Kosher Voedsel
- Latijns-Amerikaans Eten
- Mexicaans Eten
- Midden-Oosten Eten
- Soul Food
- Zuid-Amerikaans Eten
- Spaans Eten
- Thais Eten
- Wereld- & Regionaal Eten
