Welke drie grote groepen voedingsmiddelen zijn de rijkste bronnen van zetmeel?

- Volle granen zoals bruine rijst, volkoren tarwe, haver en gerst bevatten grote hoeveelheden zetmeel. Dit zijn basisvoedingsmiddelen in veel culturen over de hele wereld en leveren energie, vezels en andere essentiële voedingsstoffen.

2. Wortelgroenten:

- Aardappelen, zoete aardappelen, yams en cassave zijn allemaal wortelgroenten die rijk zijn aan zetmeel. Ze worden gewoonlijk in verschillende vormen geconsumeerd, zoals gebakken, gepureerd, geroosterd of gebakken, en dragen aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten bij aan het dieet.

3. Peulvruchten:

- Linzen, bonen (zoals bruine bonen, zwarte bonen en kikkererwten) en bepaalde erwten (zoals spliterwten) bevatten een hoog gehalte aan zetmeel. Ze worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en als vleesvervangers en leveren zowel plantaardige eiwitten als koolhydraten.