Substituten voor Asafetida Powder

Asafetida poeder fungeert als zowel een smaak enhancement en een hulp bij de spijsvertering, maar het vinden van een winkel die draagt ​​deze opmerkelijke kruid kan een uitdaging zijn. Ook wel hing, asafetida komt van de gedroogde sap van een grote, venkel-achtige plant. Het heeft een sterke, zwavelachtige geur, dus het is best gebruikt in kleine hoeveelheden als een hartige smaakmaker voor gekookte groenten, vlees, granen of bonen. Als je het niet kunt vinden in een speciaalzaak, Indische kruidenier of online, gebruik een vervanger.
Savvy Vervanging Opties

  • Asafetida poeder smaakt vergelijkbaar met zowel de ui en knoflook, dus ui poeder en knoflookpoeder maken vergelijkbare vervangers. Omdat asafetida poeder bevat meestal rijstebloem of andere verdunnen ingrediënten, een gelijke hoeveelheid knoflook of ui poeder overeenkomt met de krachtige smaak. Om de spijsvertering voordelen asafetida te vervangen, voeg een kleine hoeveelheid van de venkel, gember en komijn - al deze kruiden zijn spijsvertering te bevorderen met smaken aangepast aan de Indiase keuken
    .