Er is meer dan één soort oregano algemeen verkrijgbaar. Mediterrane oregano, ook bekend als Griekse of Turkse oregano, is een geprefereerde Italiaanse kruidenmengsels. In een snuifje, kunt u mediterrane oregano te gebruiken op zijn eigen als een substituut voor de Italiaanse kruiden. Mediterrane oregano hangt nauw samen met marjolein, die ook kan worden gebruikt in zijn plaats. Mexicaanse oregano is een andere plant, inheems in Midden-Amerika en in verband met citroen verbena. Het heeft een kenmerkende zoethout notitie die mediterrane oregano ontbreekt.
Basilicum

De andere belangrijke component van de meeste Italiaanse kruiden mengsels wordt gedroogd basilicum. Basil verliest veel van zijn aromatische kwaliteiten als gedroogd, maar het heeft nog steeds een aantal van haar kenmerkende smaak. Als je een grote fan van basilicum, probeer dan met behulp van de verse kruiden in plaats daarvan. Een eetlepel verse basilicum is het equivalent van 1 theelepel gedroogde. Een ander voordeel van het gebruik van de verse kruid is dat je kunt experimenteren met verschillende rassen, waaronder de mooie paarse opaal basilicum evenals kruidnagel basilicum, citroen basilicum en anijs basilicum.
Tijm

In tegenstelling tot de basilicum, tijm droogt goed en behoudt zijn scherp, licht citroenachtige karakter gemakkelijk. Zoals basilicum, tijm is een lid van de mint familie. Ook zoals basilicum, tijm komt in een verscheidenheid van smaken als je het vinden vers of groeien het zelf.
Rosemary

Rozemarijn heeft een zoete, enigszins piney geur en kan zowel gebruikt worden vers of gedroogd. Het is een favoriete kruid in de Italiaanse keuken en dus een geschikte aanvulling op een Italiaanse kruiden mix.
Andere Opties

Sommige proprietary Italiaanse kruiden mengsels ook de kruiden marjolein bevatten, hartige of salie. Sommige ook knoflookpoeder, zwarte peper en cayennepeper.
Putting It All Together

Om uw eigen eenvoudige Italiaanse kruiden mix te maken Meng gelijke delen van gedroogde oregano , tijm, rozemarijn en basilicum. U kunt dit mengsel slaan voor later gebruik, tot 6 maanden. Of probeer een theelepel elk van de gehakte verse kruiden. Pas deze mix om uw eigen persoonlijke smaak -. Waaronder het toevoegen van andere kruiden als het je past