Hoe kan ik een Brick Roast Cook

U hoeft niet te worden na een Kosher lifestyle naar een smaakvolle, tedere baksteen roast genieten. Dit stuk vlees, dat uit het bovenste klem, is een van de meest mals en sappig stukken vlees omdat het afkomstig is van een deel van het dier dat weinig wordt gebruikt. Het is een van de duurdere stukken vlees, maar het is de uitgave waard. Of u nu de voorbereiding van een speciale Sjabbat of vakantie maaltijd, of gewoon op zoek naar een nieuw recept toe te voegen aan uw repertoire, een baksteen roast is een eenvoudige, elegante aanvulling op uw tafel.
Wat je
Brick roast Need
Specerijen zoals zout, peper, knoflook poeder of paprika
saus of jus (optioneel)
braadslee
Vlees thermometer
Scherp mes
gebruiksaanwijzing

1. Kijk voor bakstenen gebraad met veel marmering. Als je baksteen gebraad niet kunt vinden op uw slagerij, vraag de slager voor een top chuck Franse gebraden, dat is hetzelfde stuk vlees.
   

2. Neem de bakstenen geroosterde uit de koelkast en verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
   

3. Seizoen de bakstenen geroosterde royaal met zout, peper, knoflook poeder, paprika of andere kruiden of kruiden die je wilt. Voel je vrij om verse ingrediënten voor gedroogde degenen te vervangen door het gebruik van vers gemalen of gehakte knoflook en vers gesneden uien. U kunt ook een saus om de vacht van het gebraad te maken. Zo kunt u Pascha sojasaus en citroensap mengen met uw droge ingrediënten of maak een jus niet op voorraad, water, wijn en andere ingrediënten.
   

4. Plaats de bakstenen gebraad in een roosteren pan, koken gedurende ongeveer 2-3 uur. Net als andere gebraad, moet je trekken uit de oven als een vleesthermometer leest ongeveer 10 graden Fahrenheit lager dan de temperatuur die u wenst. Als u wilt dat het vlees tot medium-zeldzaam, de interne temperatuur na het rust moet 145 graden Fahrenheit, of 160 graden Fahrenheit voor medium. Als je gaat voor meer van een pot-roast soort resultaat, moet de temperatuur tussen 200 en 212 graden Fahrenheit bereiken.
   

5. Haal het vlees uit de oven en laat het staan ​​totdat het is koel genoeg te snijden.